El riego y cinco castas blancas

 

Cinco Comunidades Autónomas españolas van a realizar un estudio para evaluar la influencia que tiene el riego y otras prácticas de cultivo en la productividad del viñedo y en la composición de la uva, con el fin de potenciar las peculiaridades de cada casta: Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura, Galicia y La Rioja. El estudio se centrará en las castas blancas autóctonas airén (Castilla-La Mancha), verdejo (Castilla y León), macabeo (Extremadura), albariño (Galicia) y tempranillo blanco (La Rioja).

Según ha informado la Junta de Extremadura en un comunicado que recoge la agencia Efe, el Centro de Investigación, Ciencia y Tecnología de Extremadura (CICYTEX) participará en un proyecto. Afirma el Ejecutivo extremeño que la creciente demanda del consumo de vino blanco ha generado un interés notable por el conocimiento de la producción y las características del cultivo de viñedos con variedades de uva blanca, que, en la actualidad, se cultivan en su mayor parte en condiciones de secano. 


Los ensayos de campo se realizarán con cada una de esas cinco variedades de uva blanca autóctonas en cada una de las cinco Comunidades Autónomas, y se empleará para ello una metodología similar. 


Al ser un proyecto que abarca distintas áreas vitivinícolas del país, permitirá obtener una información completa sobre los efectos del riego y otras técnicas de cultivo, y evaluar, en conjunto, la respuesta a los tratamientos en diversos ámbitos geográficos y medioambientales. 


En los viñedos se aplicarán diferentes estrategias de riego, junto con otras técnicas como el deshojado precoz y aclareo del racimo, para analizar el rendimiento y sus efectos en la composición de la uva, en cuanto a parámetros que inciden en el aroma, acidez, color y la resistencia a la oxidación en los vinos, entre otros. 


Se pretende lograr una mayor eficiencia en el uso del agua, una mejora en la productividad y en la composición físico química de la uva de las variedades blancas españolas, en condiciones edafo-climáticas distintas. 


El proyecto, denominado 'Gestión hídrica y agronómica del cultivo de variedades blancas de vid para mejorar su competitividad y su sostenibilidad productiva, cualitativa y medioambiental', cuenta con un presupuesto de 509.000 euros. Está financiado en su totalidad por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), a través del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica de Innovación 2013-2016. 


En el caso de Extremadura, se estudiará la gestión hídrica y agronómica de la casta macabeo en un viñedo experimental plantado en 2003 y CICYTEX interviene en este proyecto con la participación de dos de sus centros: el Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura y el Instituto de Investigaciones Agrarias Finca la Orden Valdesequera. 


Por otra parte, en el área de Enología se efectuarán los análisis correspondientes a la composición nitrogenada de la uva (importante para la fermentación del vino), procedentes de todas las zonas integrantes del proyecto, para garantizar el uso de las mismas técnicas analíticas y, por tanto, la comparación entre ensayos.

Please reload

Destacados

¿Carnes blancas, vino blanco?

April 1, 2015

1/5
Please reload

Recientes

April 20, 2016

Please reload